Gubbröra, insalata svedese a base di uova e pesce piccolo (Engraulidae)
Un composto svedese a base di uova sode tritate, di pesce (specie della famiglia Engraulidae), erbe fresche e uova di pesce. Ideale per essere spalmato su…
La «gubbröra» è una preparazione svedese a base di uova sode, pesce della famiglia degli Engraulidae e erbe fresche. Si serve fredda, su fette di pane o come parte di un buffet.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapreparazione a freddo
- Costo stimato7,49 € 1,87 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,11 €
- 5,10 €
- 0,59 €
- 1,00 €
- 0,16 €
- 0,53 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate le uova sode, la cipolla tritata e le erbe aromatiche. ≈ 4 min
- Aggiungete il pesce gatto tritato. ≈ 4 min
- Mescolate il caviale con i tuorli d’uovo per formare una salsa, quindi aggiungetela alla carne macinata. ≈ 4 min
Il conto
Gubbröra, insalata svedese a base di uova e pesce piccolo (Engraulidae)
- 1/2 cipolla rossa, tritata finemente0,11 €
- 2 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente5,10 €
- 2 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente0,59 €
- 2 cucchiai di erba cipollina, tritata finemente1,00 €
- 2 cucchiai di uova di pesce non affumicate (caviale da spalmare)0,16 €
- 2 tuorli d’uovo crudi0,53 €
Totale7,49 €
cioè 1,87 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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