Torte di mele di terra

Ingredienti

• 480 ml di farina
• Sale: 1/2 cucchiaino (per l’impasto)
• 2 cucchiai di olio (per l’impasto)
• Acqua, nella quantità necessaria (per preparare l’impasto)
• 3-4 mele di terracotta, di dimensioni medie (tritate finemente)
• Cipolla tritata: 1/2 tazza
• Due cucchiai di peperoncino fresco tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino tostati
• Sale, a piacere (per la preparazione)
• Quantità sufficiente per la cottura in olio o burro.

Iniziate mescolando la farina, il sale e l’olio, quindi aggiungete l’acqua gradualmente fino ad ottenere un impasto morbido.

Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.

Per preparare l’impasto, mescolate in una ciotola le mele di terra, cipolla tritata, peperoncino fresco, coriandolo, zenzero in polvere e sale.

Dividete l’impasto in pezzi di dimensioni medie e appiattiteli leggermente.

Successivamente, arrotolate le forme con purè di patate, lasciando una piccola apertura per riempirle.

Quindi, schiacciatele delicatamente in modo che la purea non fuoriesca.

Scaldate dell’olio o del burro in una padella, quindi cuocete il pane naan su entrambi i lati fino a quando non sarà dorato.

Preparare e servire tutti i paratha nello stesso modo.