Torta senza uova

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 bustina di bicarbonato di sodio
• Un bicchiere d’acqua
• 4 cucchiai di marmellata + 1-2 cucchiai di marmellata per guarnire
• 80 g di cioccolato da cucina
• una piccola quantità di burro o margarina
• In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi (la farina).
• zucchero
• bicarbonato di sodio e sale
• Mescolate e aggiungete acqua.
• e 4 cucchiai abbondanti di marmellata o gelatina
• Ho usato marmellata di more.
• Ora, mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• e versatelo in un contenitore leggermente oliato e infarinato.
• oppure appeso su carta
• feuillard
• Non preoccupatevi del colore chiaro che la massa ha assunto.
• Preparare l’impasto per almeno 30 minuti a 200 gradi Celsius.
• cioè, fino a quando la forchetta, inserita al centro, non esca pulita
• Nell’immagine sottostante, è possibile vedere il buco che si è formato quando ho provato a eseguire un test utilizzando un cucchiaio, prima dell’orario previsto.
• Mentre l’impasto è ancora caldo, ricopritelo con marmellata o gelatina.
• Ora, lasciate che la torta si raffreddi. Una volta che avrà raggiunto la temperatura ambiente, il composto di frutta inizierà a solidificarsi leggermente.
• La ricetta, fino ad ora, era una ricetta semplice e tradizionale, senza particolari complicazioni.
• In altre parole, non contiene grassi. Se lo desidera, può rimanere così.
• ma se non fosse così
• Iniziate preparando la glassa al cioccolato.
• Tritate il cioccolato e aggiungete un po' di margarina o burro.
• Nel bagno maria o nel microonde (a temperatura media, per circa 2 minuti), sciogliere il cioccolato.
• L’ho sciolto nel microonde.
• Ma, però, non aveva l’aspetto attuale. Poi, ho mescolato fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.
• Poi ho preparato una torta fredda e delle crepes.
• Lasciate che la torta si raffreddi a temperatura ambiente prima di servirla.
• Tagliare a pezzetti
• Lascio questo messaggio alla fine: so che alcuni di voi lo stanno considerando. Ma non provate a ometterlo. A tutti i costi =)

In una ciotola, mescolate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cannella e bicarbonato di sodio).

e versatela in una teglia imburrata e infarinata, oppure rivestita con carta forno.

Non preoccupatevi del colore chiaro che ha assunto l’impasto.

Cuocere per 30 minuti a 200 gradi, o fino a quando un bastoncino inserito al centro non esce pulito.

Ora, lasciate che la torta si raffreddi.

Una volta che avrà raggiunto la temperatura ambiente, la marmellata inizierà a solidificarsi leggermente.

La ricetta tradizionale prevede un impasto duro, ovvero che non contenga olio.

Se lo desiderate, potete lasciarla così com’è, oppure, se preferite, potete iniziare preparando una glassa al cioccolato.

Tritate il cioccolato e aggiungete un po' di burro o margarina.

Ho iniziato sciogliendola nel microonde, fino a quando non ha assunto quella forma.

Successivamente, ho mescolato fino ad ottenere una consistenza liscia e lucida, quindi ho versato il composto su una pasta raffreddata e l’ho cotto in forno.

Lascio questo messaggio alla fine: so che alcuni di voi stanno pensando a questa cosa.

Ma non cercate di ometterlo.

A qualsiasi costo =)