Torta di noci

Preparazione

1. Montate il burro, lo zucchero e il sale fino ad ottenere una consistenza cremosa. ≈ 4 min
2. Aggiungete i tuorli e l’estratto di vaniglia; continuate a mescolare. ≈ 4 min
3. Aggiungete il latte e la farina, precedentemente setacciate insieme alla lievito, alternando i due ingredienti. ≈ 3 min
4. Aggiungete la farina e le uova montate a neve. ≈ 3 min
5. Mescolate bene. ≈ 4 min
6. Disponete l’impasto a forma di torta, leggermente infarinato, in una teglia preriscaldata a una temperatura moderata, e cuocete per circa 30 minuti. ⏱ 30 min
7. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
8. Tagliare a due strati. ≈ 8 min
9. Condite e ricoprite con il composto indicato. ≈ 10 min
10. Decorate con qualche elemento a tema matrimonio. ≈ 2 min
11. Portate a ebollizione 2 tazze (circa 250 ml) d’acqua con ⏱ ≈ 10 min
12. 2 tazze di zucchero (per il tè), fino a ottenere una consistenza simile a quella dello sciroppo. ≈ 3 min
13. Montate le 8 tuorli d’uovo fino a ottenere un composto spumoso. ⏱ ≈ 10 min
14. A questo punto, versate il composto sulle uova e continuate a mescolare. ≈ 4 min
15. Aggiungete 8 cucchiai di burro. ≈ 3 min
16. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la preparazione non si addensa. ⏱ ≈ 40 min
17. Aggiungeteli al dolce, mentre è ancora caldo. ≈ 3 min