Tarte aux noix

Préparation

1. Fouettez le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ≈ 4 min
2. Ajoutez les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille ; continuez à battre. ≈ 4 min
3. Ajoutez le lait et la farine, préalablement tamisées avec la levure, alternativement. ≈ 3 min
4. Ajoutez les noix hachées et les blancs d'œufs montés en neige. ≈ 3 min
5. Mélangez bien. ≈ 4 min
6. Placez la pâte en forme de gâteau à plusieurs couches, légèrement farinée, dans un four préchauffé à une température modérée, et faites cuire pendant environ 30 minutes. ⏱ 30 min
7. Sortez du four et laisser refroidir. ⏱ ≈ 20 min
8. Coupez en 2 couches. ≈ 8 min
9. Garnissez et recouvrez avec le mélange ci-dessous. ≈ 10 min
10. Décorez avec quelques noix entières. ≈ 2 min
11. Faites bouillir 2 tasses (environ 250 ml) d'eau avec ⏱ ≈ 10 min
12. 2 tasses (de thé) de sucre, jusqu'à obtenir une consistance de sirop. ≈ 3 min
13. Fouettez les 8 jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'elles blanchissent. ⏱ ≈ 10 min
14. Versez ensuite le mélange sur les jaunes et continuez à fouetter. ≈ 4 min
15. Ajoutez 8 cuillères à soupe de beurre. ≈ 3 min
16. Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe. ⏱ ≈ 40 min
17. Ajoutez-les au gâteau, tout en étant encore chauds. ≈ 3 min