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Torta di mele e mandorle, ispirata alla ricetta svedese

Torta di mele e mandorle, ispirata alla ricetta svedese

Dolci

Torta svedese con mele grattugiate, pasta di mandorle e cannella, guarnita con panna montata e mandorle affilate sulla superficie.

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Ricetta di Grotte, Innocent bystander, adattata da Recette de cuisine ·

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Questa torta svedese con mele grattugiate e mandorle si distingue per il suo ripieno morbido, leggermente aromatizzato alla cannella.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione40 min
  • Tempo di cottura35 min
  • Totale1 h 15 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in forno
  • Costo stimato7,53 € 1,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

6 persone
  • 1,40 €
  • 2,30 €
  • 0,69 €
  • 0,25 €
  • 0,40 €
  • 0,23 €
  • 0,47 €
  • 1,79 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Preparate una pasta brisée e utilizzatela per rivestire la teglia per crostata. ≈ 3 min
  2. Grattugiate le impasto di mandorle e distribuitelo sul fondo della torta. ≈ 8 min
  3. Sbucciate le mele e grattugiatele grossolanamente. ≈ 8 min
  4. Mescola delicatamente il burro e lo zucchero. ≈ 4 min
  5. Separa le uova e mescola i tuorli con il burro. ≈ 4 min
  6. Aggiungete le mele grattugiate e la cannella. ≈ 3 min
  7. Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente al composto. ≈ 10 min
  8. Stendete l’impasto sul fondo della torta e cospargetelo con mandorle tritate finemente. ≈ 4 min
  9. Cuocere in forno, a metà, a 225 °C per circa 30-40 minuti.

Il conto

Torta di mele e mandorle, ispirata alla ricetta svedese

  • Tra 100 e 125 grammi di pasta di mandorle1,40 €
  • 5 mele medie (circa 800 g)2,30 €
  • 75 g di burro0,69 €
  • 100 g di zucchero semolato0,25 €
  • 2 uova0,40 €
  • 1 cucchiaino di cannella (circa la metà di un cucchiaino)0,23 €
  • Da 2 a 3 cucchiai di mandorle tostate e sminuzzate0,47 €
  • pasta brisée, per la base della torta1,79 €

Totale7,53 €

cioè 1,26 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Tra 100 e 125 grammi di pasta di mandorle
  • 5 mele medie (circa 800 g)
  • 75 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella (circa la metà di un cucchiaino)
  • Da 2 a 3 cucchiai di mandorle tostate e sminuzzate
  • pasta brisée, per la base della torta

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