Torta di ciliegie capovolta

Preparazione

1. Lavare le ciliegie, rimuovere i semi e la pelle. ≈ 2 min
2. Ungere e infarinare uno stampo rotondo di circa 28 cm di diametro. ≈ 3 min
3. Preriscaldare il forno a 180 °C. ⏱ ≈ 10 min
4. Mescola la farina con il lievito chimico e setaccia. ≈ 4 min
5. Montate le tuorli con 90g di caramello, quindi aggiungete il burro o la margarina fino ad ottenere una consistenza spumosa. ≈ 4 min
6. Successivamente, aggiungere gradualmente il composto di lievito chimico e farina alla preparazione di burro e uova. ≈ 3 min
7. Sciogliete il resto dello zucchero, quindi montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all’impasto. ⏱ ≈ 10 min
8. Versate il composto nello stampo. ≈ 3 min
9. Distribuisci le ciliegie sulla pasta e premile delicatamente con il manico di un cucchiaio di legno. ≈ 3 min
10. Cuocere per 50-60 minuti, durante i quali le ciliegie assorbono il sapore della torta. ⏱ 1 h
11. Una volta cotto, togliete la torta dalla teglia, lasciatela raffreddare e poi spolveratela con zucchero a velo. ⏱ ≈ 20 min