Torta con semi di coix

Ingredienti

• Utilizzare le foglie di goji con moderazione (la quantità dipende dalle preferenze personali).
• Una quantità moderata di zucchero di zenzero (la quantità dipende dalle preferenze personali, dato che i bacche di goji vendute nei negozi hanno un sapore leggermente acido, si consiglia di utilizzarne il più possibile; lo zucchero di zenzero conferisce colore e sapore, quindi è preferibile non sostituirlo con altri dolcificanti).
• 500 ml di acqua calda bollente
• 18 grammi di agar-agar in polvere (la quantità può variare in base alle preferenze personali)

Preparate una tazza di semi di goji e zucchero di zenzero, aggiungete acqua calda (tenendo da parte un po' per il passaggio successivo), mescolate delicatamente, quindi lasciate riposare o mescolate per circa 10 minuti.

Sciogliere la polvere di agar-agar in un po' d’acqua calda, quindi versare questa soluzione filtrata nell’acqua in cui vengono cotte le erbe di senape.

Mescolate delicatamente gli ingredienti, quindi mettete il composto in frigorifero per 2-5 ore prima di consumarlo.