Taart met coixzaadjes

Ingrediënten

• Goji-blaadjes met mate gebruiken (de hoeveelheid is afhankelijk van persoonlijke voorkeur).
• Een matige hoeveelheid gemberpoeder (de hoeveelheid is afhankelijk van persoonlijke voorkeur, aangezien de goji-bes die in de winkel te koop zijn een zure smaak hebben, wordt aanbevolen om zoveel mogelijk te gebruiken; gemberpoeder geeft kleur en smaak, dus het is beter om het niet te vervangen door andere zoetstoffen).
• 500 ml kokend water
• 18 gram agar-agar poeder (de hoeveelheid kan variëren, afhankelijk van persoonlijke voorkeur)

Bereid een kopje met goji-zaden en gemberpoeder, voeg warm water toe (en reserveer een beetje voor de volgende stap), meng zachtjes, en laat het vervolgens ongeveer 10 minuten rusten of meng het.

Los de agar-agar poeder op in een beetje warm water, en giet vervolgens deze gefilterde oplossing in het water waarin de mosterdgroenten worden gekookt.

Meng de ingrediënten voorzichtig, en plaats het mengsel vervolgens 2 tot 5 uur in de koelkast voordat u het consumeert.