Torta con peperoni

Ingredienti

• 1 peperone
• Circa 1 tazza (circa 240 ml) di olio di soia
• 2 pomodori maturi, senza semi
• 1 cipolla media
• 2 cubetti di brodo (pollo)
• 3 uova intere
• 3 tazze (di tè) di farina di grano
• 3 cucchiai di latte in polvere
• 3 cucchiai di lievito in polvere

Mescola: l’olio, le uova, i pomodori, la cipolla, il brodo e il peperoncino.

Mescola l’impasto montato con il robot da cucina, la farina, il latte in polvere e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrare una teglia (con una forma a cono) e spolverarla con farina di grano, quindi infornare a 180 °C per circa 35 minuti.