Torta con zucchine

Ingredienti

• Farina di riso: mezza tazza
• Farina di grano setacciata: mezza tazza
• Zucchero: 1/4 di tazza
• Circa la metà di un cucchiaino
• Zucca: 600 grammi
• Burro: 1/2
• Acqua di rose: 1/4 di tazza
• acqua: metà di un bicchiere
• Olio liquido: metà di un bicchiere
• Zafferano in infusione: secondo necessità

Per preparare il nougat di zucca, è necessario prima preparare lo sciroppo.

Per fare ciò, è necessario prima lavare il zucca, rimuovere la buccia e i semi, tagliarla a pezzi e cuocerla parzialmente in acqua.

Successivamente, si aggiunge lo zucchero e si rimette la zucca sul fuoco fino a quando non sarà completamente cotta.

Successivamente, si aggiungono la colorante rosa, la cannella e il sciroppo di rosa, seguito dallo zafferano.

Lasciamo raffreddare lo sciroppo.

Successivamente, si aggiunge il composto a un frullatore per amalgamarlo bene.

Successivamente, si mescolano la farina setacciata e la farina di riso.

Si aggiunge la quantità di burro necessaria in una ciotola, si mette sul fuoco e si aggiunge l’olio.

Successivamente, si aggiungono la farina e si mescola.

Si aggiunge gradualmente lo sciroppo, mescolando continuamente, fino a raggiungere la consistenza desiderata.