Torta alla crema

Preparazione

1. Cuocere la farina su una fiamma bassa, mescolando continuamente per evitare che si bruci o cambi colore in modo eccessivo. ⏱ ≈ 10 min
2. Quando l’odore del farina diventa evidente e la sua consistenza grezza scompare, la rimuoviamo dal fuoco. ≈ 3 min
3. Si versa la purea in una padella e si aggiunge acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. ⏱ ≈ 7 min
4. Successivamente, si aggiunge metà di una tazza di olio vegetale. ≈ 3 min
5. Mescoliamo bene, quindi aggiungiamo gradualmente una tazza di farina, versandola lentamente con un setaccio. ≈ 3 min
6. Mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea. ≈ 3 min
7. Successivamente, aggiungiamo un po' di zucchero, insieme a cannella, zafferano e, se desiderato, una piccola quantità di vaniglia agli ingredienti, e mescoliamo bene. ≈ 3 min
8. Ora, aggiungiamo gradualmente i due bicchieri di latte e mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea. ≈ 3 min
9. Successivamente, aggiungiamo metà del succo di rosa e mescoliamo nuovamente fino a ottenere la consistenza desiderata. ≈ 3 min
10. Quando la marmellata si separa dai bordi della pentola e si deposita al centro, è pronta. ≈ 3 min