Kremiger Kuchen

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Mehl bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, um zu verhindern, dass es anbrennt oder seine Farbe stark verändert. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Sobald der Geruch von Mehl deutlich wahrnehmbar ist und die rohe Optik verschwunden ist, nehmen wir sie vom Herd. ≈ 3 Min.
3. Die Püree wird in einer Pfanne gegeben und mit Wasser vermischt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Anschließend wird die Hälfte einer Messlöffel Pflanzenölfarbe hinzugefügt. ≈ 3 Min.
5. Wir verrühren alles gut, und geben dann langsam eine Tasse Mehl hinzu, indem wir es langsam mit einem Sieb in die Mischung geben. ≈ 3 Min.
6. Wir verrühren alles, bis eine homogene Konsistenz entsteht. ≈ 3 Min.
7. Anschließend geben wir einen Löffel Zucker, sowie Zimt, Safran und, falls gewünscht, eine kleine Menge Vanille zu den Zutaten hinzu, und mischen alles gut durch. ≈ 3 Min.
8. Jetzt geben wir allmählich die beiden Gläser Milch hinzu und verrühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. ≈ 3 Min.
9. Danach geben wir die Hälfte des Rosensirups hinzu und verrühren alles erneut, bis die Marmelade ihre gewünschte Konsistenz erreicht hat. ≈ 3 Min.
10. Wenn die Marmelade von den Rändern des Topfes abfällt und sich in der Mitte sammelt, ist sie fertig. ≈ 3 Min.