Torta al formaggio di Obvaldo

Ingredienti

• 300 g di pasta sfoglia
• 150 g di formaggio Sbrinz grattugiato
• 150 g di Emmental grattugiato
• 30 g di farina bianca
• 2 tuorli d’uovo
• 2 dl di latte
• 2 dl di panna
• sale, pepe, noce moscata

Disponete l’impasto nella teglia per quiche, praticando dei piccoli fori sul fondo con l’aiuto di una forchetta.

Coprite la pasta con il formaggio.

In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte, la panna e le spezie, quindi versare il composto sul formaggio.

Infornate in forno medio per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e la preparazione non sarà più liquida. Servite caldo.