Tarte au fromage suisse

Ingrédients

• 300 g de pâte brisée
• 150 g de fromage Sbrinz râpé
• 150 g d'emmental râpé
• 30 g de farine blanche
• 2 jaunes d'œufs
• 2 dl de lait
• 2 dl de crème
• sel, poivre, noix muscade

Disposez la pâte dans le plat à quiche en perçant le fond avec quelques coups de fourchette.

Tapissez la pâte avec le fromage.

Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème et les assaisonnements, puis verser la préparation sur le fromage.

Enfournez à four moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation ne soit plus coulante, servez chaud.