Torta al cioccolato, con banane e noci

Ingredienti

• 245 grammi di farina
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 200 grammi di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di vaniglia in polvere
• 3 banane schiacciate
• 2 uova sbattute
• 120 g di burro fuso e raffreddato
• 55 g di noci tritate
• 85 g di cioccolato bianco (o fondente) tritato

Imburrare il fondo di una teglia per plumcake e preriscaldare il forno a 180 °C.

In una grande ciotola, mescolate con un cucchiaio la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il sale e l’estratto di vaniglia.

In un altro contenitore, mescolate le banane schiacciate, le uova e il burro fuso.

Versate il composto a base di banane sul composto secco e mescolate: l’impasto non deve essere né troppo denso né troppo liquido.

Aggiungete la farina e il cioccolato, quindi mescolate.

Versate l’impasto nella teglia imburrata e cuocete per 55-60 minuti.

Lasciare raffreddare prima di formare. A seconda dei gusti, spolverare con zucchero a velo o ricoprire con una glassa al cioccolato.