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Torta al cioccolato speziata

Torta al cioccolato speziata

Dolci

Scoprite questa torta originale che combina la dolcezza del cioccolato con il tocco piccante del peperoncino. Una ricetta semplice per un dessert sorprend…

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Ricetta di Smaug the Golden, Hartz, Lemmikkipuu (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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L’abbinamento tra cioccolato e peperoncino potrebbe sembrare insolito, ma questi due ingredienti si sposano in modo sorprendente. Iniziate con una piccola quantità di spezie e aggiungetene gradualmente. È importante non essere troppo avventati con le miscele di spezie già pronte, poiché potrebbero contenere peperoncino di Cayenne e sale.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura40 min
  • Riposo10 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato10,74 € 1,34 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 0,53 €
  • 0,02 €
  • 0,14 €
  • 0,65 €
  • 3,11 €
  • 0,34 €
  • 1,39 €
  • 1,39 €
  • 0,56 €
  • 2,60 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Montate lo zucchero e le uova. ≈ 4 min
  2. Mescola gli ingredienti secchi e aggiungili al composto di uova e zucchero montati. ≈ 4 min
  3. Aggiungete quindi il burro fuso e l’acqua bollente.
  4. Ungere e infarinare una teglia per plumcake. ≈ 3 min
  5. Versate l’impasto nella teglia. ≈ 3 min
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C, sulla griglia inferiore, per circa 40 minuti.
  7. Iniziate preparando il ripieno montando il burro e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa. ≈ 3 min
  8. Aggiungete il praliné. ≈ 3 min
  9. Dividete l’impasto in due parti. ≈ 3 min
  10. In una delle fasi, aggiungete cioccolato fuso e leggermente raffreddato, precedentemente immerso in acqua.
  11. Tagliare la torta in tre parti. ≈ 8 min
  12. Spalmate uno strato di crema al cioccolato tra le fette, e utilizza il resto della crema e la scorza d’arancia per la decorazione. ≈ 4 min

Il conto

Torta al cioccolato speziata

  • 2 uova0,53 €
  • 2 cucchiai di zucchero0,02 €
  • 2 dl di farina speciale per pane0,14 €
  • 4 cucchiai di cacao in polvere0,65 €
  • 1 tazza di mandorle3,11 €
  • Un pizzico di peperoncino di Cayenne sulla lama di un coltello.0,34 €
  • 150 g di burro fuso1,39 €
  • 150 g di burro1,39 €
  • 2 dl di zucchero di canna0,56 €
  • 150 g di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)2,60 €
  • 0,25 cucchiaini di pasta di peperoncino rosso, da utilizzare in un caffè.0,01 €

Totale10,74 €

cioè 1,34 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 dl di farina speciale per pane
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 tazza di mandorle
  • Un pizzico di peperoncino di Cayenne sulla lama di un coltello.
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • 150 g di burro fuso
  • 1 dl di acqua bollente
  • 150 g di burro
  • 2 dl di zucchero di canna
  • 150 g di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)
  • 0,25 cucchiaini di pasta di peperoncino rosso, da utilizzare in un caffè.
  • Torta decorativa al sapore d’arancia

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