Pastel de chocolate con especias

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 dl de harina de trigo especial
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 1 taza de almendras
• Una pizca de pimienta roja en el filo de un cuchillo.
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 150 g de mantequilla derretida
• 1 dl de agua hirviendo
• 150 g de mantequilla
• 2 dl de azúcar de caña
• 150 g de chocolate negro (con un mínimo de 70% de cacao)
• 0,25 cucharadita de pasta de chile rojo
• Pastel decorativo con sabor a naranja.

Batir el azúcar y los huevos.

Mezcle los ingredientes secos y añada a la mezcla de huevos y azúcar batidos.

Luego, añada la mantequilla derretida y el agua hirviendo.

Engrasa y enharina un molde para pastel.

Vierta la masa en el molde.

Hornea en el horno precalentado a 175 °C, en la rejilla inferior, durante aproximadamente 40 minutos.

Comiencen preparando el relleno batiendo la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa.

Añade el praliné.

Divida la masa en dos partes.

En una de las partes, incorpore chocolate derretido y ligeramente enfriado, que previamente haya sido remojado en agua.

Corta el pastel en tres porciones.

Extienda una crema de chocolate entre las rebanadas, y utilice el resto de la crema y la ralladura de naranja para decorar.