Chocoladecake met kruiden

Ingrediënten

• 2 eieren
• 2 eetlepels suiker
• 2 dl bloem, tarwe, speciale soort
• 4 eetlepels cacaopoeder
• 1 kop amandelen
• Een snufje cayennepeper op de rand van een mes.
• 2 eetlepels droge gist
• 150 gram gesmolten boter
• 1 milliliter kokend water
• 150 gram boter
• 2 dl suiker uit de suikerriet
• 150 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
• 0,25 theelepel rode paprikapoeder in een kop koffie
• Decoratief taartje met sinaasappelsmaak

Roer de suiker en de eieren goed door elkaar.

Meng de droge ingrediënten en voeg ze toe aan het mengsel van eieren en suiker dat je hebt opgeklopt.

Voeg vervolgens de gesmolten boter en het kokende water toe.

Vet en bestuif een cakevorm.

Giet het beslag in de vorm.

Bak in de voorverwarmde oven op 175 °C, op de onderste rooster, gedurende ongeveer 40 minuten.

Begin met het maken van de vulling door de boter en de suiker goed te mengen tot een luchtige massa.

Voeg de praline toe.

Verdeel het deeg in twee gelijke delen.

In een van de delen, voeg je gesmolten en licht afgekoeld chocolade toe, die vooraf in water is geweekt.

Snijd de taart in drie stukken.

Verdeel een chocoladesaus over de stukken, en gebruik de overgebleven crème en sinaasappelschil voor de garnering.