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巧克力和辣椒的结合可能乍一看有些出乎意料,但这两个食材实际上非常搭配。建议先少量添加辣椒,然后逐渐增加用量。在使用预先混合的香料时,需要谨慎,因为它们可能含有牛角椒和盐。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$22.12 S$2.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.53
- S$0.02
- S$0.29
- S$0.93
- S$7.10
- S$0.82
- S$3.36
- S$3.36
- S$1.00
- S$4.70
- S$0.01
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 用打蛋器将糖和鸡蛋打发。 ≈ 4 分钟
- 将所有干性材料混合在一起,然后加入到打发的鸡蛋和糖的混合物中。 ≈ 4 分钟
- 然后加入融化的黄油和沸水。
- 在长条蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 在预热至175°C的烤箱中,在烤架的下方,烤制约40分钟。
- 首先,准备馅料:将黄油和糖用打蛋器打发,直到呈现蓬松的质地。 ≈ 3 分钟
- 加入核桃碎。 ≈ 3 分钟
- 将面团分成两部分。 ≈ 3 分钟
- 在其中一个部分,加入融化并稍微冷却的巧克力,事先将其浸泡在水中。
- 将蛋糕切成三份。 ≈ 8 分钟
- 在每一块饼干之间涂抹巧克力奶油,然后用剩余的奶油和橙皮进行装饰。 ≈ 4 分钟
账单
香料巧克力蛋糕
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 2 块糖S$0.02
- 2 升特制小麦粉S$0.29
- 4 汤匙可可粉S$0.93
- 一杯杏仁S$7.10
- 在刀刃上撒一点小牛角辣椒S$0.82
- 150 克融化的黄油S$3.36
- 150 克黄油S$3.36
- 2 升蔗糖S$1.00
- 150 克黑巧克力 (至少 70% 可可含量)S$4.70
- 0.25 克,用于制作咖啡店的红辣椒酱S$0.01
总计S$22.12
即人均 S$2.77
参考价格,因商店而异。
厨具
- 蛋糕模具、打蛋器、刮刀
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