香料巧克力蛋糕

香料巧克力蛋糕

甜点

尝试这款独特的蛋糕,它将巧克力的甜蜜与辣椒的辛辣完美结合。这是一道简单易学的甜点,能带来意想不到的味觉体验。

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巧克力和辣椒的结合可能乍一看有些出乎意料,但这两个食材实际上非常搭配。建议先少量添加辣椒,然后逐渐增加用量。在使用预先混合的香料时,需要谨慎,因为它们可能含有牛角椒和盐。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间40 分钟
  • 静置10 分钟
  • 总计1 小时 5 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$22.12 S$2.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$0.53
  • S$0.02
  • S$0.29
  • S$0.93
  • S$7.10
  • S$0.82
  • S$3.36
  • S$3.36
  • S$1.00
  • S$4.70
  • S$0.01

11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 用打蛋器将糖和鸡蛋打发。 ≈ 4 分钟
  2. 将所有干性材料混合在一起,然后加入到打发的鸡蛋和糖的混合物中。 ≈ 4 分钟
  3. 然后加入融化的黄油和沸水。
  4. 在长条蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ≈ 3 分钟
  5. 将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
  6. 在预热至175°C的烤箱中,在烤架的下方,烤制约40分钟。
  7. 首先,准备馅料:将黄油和糖用打蛋器打发,直到呈现蓬松的质地。 ≈ 3 分钟
  8. 加入核桃碎。 ≈ 3 分钟
  9. 将面团分成两部分。 ≈ 3 分钟
  10. 在其中一个部分,加入融化并稍微冷却的巧克力,事先将其浸泡在水中。
  11. 将蛋糕切成三份。 ≈ 8 分钟
  12. 在每一块饼干之间涂抹巧克力奶油,然后用剩余的奶油和橙皮进行装饰。 ≈ 4 分钟

账单

香料巧克力蛋糕

  • 2 个鸡蛋S$0.53
  • 2 块糖S$0.02
  • 2 升特制小麦粉S$0.29
  • 4 汤匙可可粉S$0.93
  • 一杯杏仁S$7.10
  • 在刀刃上撒一点小牛角辣椒S$0.82
  • 150 克融化的黄油S$3.36
  • 150 克黄油S$3.36
  • 2 升蔗糖S$1.00
  • 150 克黑巧克力 (至少 70% 可可含量)S$4.70
  • 0.25 克,用于制作咖啡店的红辣椒酱S$0.01

总计S$22.12

即人均 S$2.77

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 蛋糕模具、打蛋器、刮刀

开始之前

食材

  • 2 个鸡蛋
  • 2 块糖
  • 2 升特制小麦粉
  • 4 汤匙可可粉
  • 一杯杏仁
  • 在刀刃上撒一点小牛角辣椒
  • 2 汤匙干酵母
  • 150 克融化的黄油
  • 1 升沸水
  • 150 克黄油
  • 2 升蔗糖
  • 150 克黑巧克力 (至少 70% 可可含量)
  • 0.25 克,用于制作咖啡店的红辣椒酱
  • 橙色的装饰蛋糕

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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