Torta al cioccolato con fagioli

Preparazione

1. 100 g di cioccolato, tritarlo finemente e metterlo da parte. ⏱ ≈ 10 min
2. Il resto, tagliare a pezzetti e sciogliere delicatamente in bagnomaria. ⏱ ≈ 7 min
3. Non mescolare. ≈ 4 min
4. Aggiungete caffè, succo d’arancia e scorza d’arancia grattugiata. ≈ 3 min
5. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
6. Lasciare raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
7. Preparate una gelatina facendo ammorbidire la frutta in acqua tiepida, quindi, una volta che si è ammorbidita, incorporatela alla crema montata, insieme alla preparazione al cioccolato. ⏱ ≈ 30 min
8. Mescolate con la preparazione per le uova, quindi condite con alcol. ≈ 4 min
9. Posizionate una striscia di carta forno che fuoriesca leggermente dai bord della teglia. ≈ 3 min
10. Versare la preparazione, assicurandosi che raggiunga l’altezza del bordo del foglio. ≈ 3 min
11. Lavare la torta e metterla in frigorifero per 3 ore. ⏱ 3 h
12. Prima di servire, rimuovere la carta, quindi spolverare la superficie con scaglie di cioccolato mescolate con zucchero a velo. ≈ 2 min