Tofu con foglie di loto e fiori di pruno

Preparazione

1. Lavare e asciugare le foglie di loto essiccate, quindi metterle in una vaporiera. ⏱ ≈ 10 min
2. Disponete le uova e il tofu sopra, e cuocete a fuoco basso per circa 7 minuti. ⏱ 7 min
3. (È possibile utilizzare anche una pentola per riso). ≈ 3 min
4. Tagliare la patata dolce e i funghi freschi a fettine sottili. ≈ 8 min
5. Lascia stare. ≈ 3 min
6. Scaldate una padella, quindi aggiungete gli ingredienti uno alla volta, lasciandoli rosolare. ⏱ ≈ 10 min
7. Versare il brodo e cuocere a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
8. Aggiungete amido di mais diluito in acqua per addensare la salsa. ⏱ ≈ 10 min
9. Una volta che il tofu è stato cotto al vapore, versatelo in una ciotola e poi aggiungete la salsa. ⏱ ≈ 10 min