Tofu mit Lotusblättern und Pflaumenblüten

Zubereitung

1. Waschen und trocknen Sie die getrockneten Lotusblätter, und legen Sie sie dann in einen Dampfgarbehälter. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Legen Sie die Eier und das Tofu darauf, und garen Sie sie bei niedriger Hitze für etwa 7 Minuten. ⏱ 7 Min.
3. (Sie können auch einen Reiskocher verwenden). ≈ 3 Min.
4. Schneiden Sie das Süßkartoffel und die frischen Pilze fein. ≈ 8 Min.
5. Behalten Sie das für später. ≈ 3 Min.
6. Einen breiten Topf erhitzen und dann die Zutaten nacheinander hinzufügen und anbraten. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Gießen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie sie köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Fügen Sie Maisstärke, die in Wasser verdünnt wurde, hinzu, um die Soße zu verdicken. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Sobald der Tofu gedämpft ist, wird er in eine Schüssel gegeben und dann mit der Sauce übergossen. ⏱ ≈ 10 Min.