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这道独特的菜肴，突出了用蒸豆腐搭配荷叶和梅花酱的特色。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$9.49 S$2.37 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.53
- S$1.46
- S$1.70
- S$1.77
- S$1.00
- S$0.44
- S$0.13
- S$2.46
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗并晾干莲叶，然后将它们放入蒸笼中。
- 将鸡蛋和豆腐放在锅上，用小火慢炖约7分钟。
- （您也可以使用电饭煲。） ≈ 3 分钟
- 将红薯和新鲜蘑菇切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 暂时搁置。 ≈ 3 分钟
- 先加热一个锅，然后逐个加入食材，使其煸炒出香味。
- 倒入高汤，然后煮沸。
- 在酱汁中加入稀释的玉米淀粉，以使其变得更浓稠。
- 豆腐煮熟后，将豆腐盛入盘中，然后加入酱汁。
账单
豆腐配荷叶和梅花
- 鸡蛋和豆腐S$0.53
- 红薯S$1.46
- 新鲜的香菇S$1.70
- 切碎的菠菜S$1.77
- 青豆种子S$1.00
- 白胡椒S$0.44
- 沙拉油S$0.13
- 高汤S$2.46
总计S$9.49
即人均 S$2.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸汽锅，牛奶锅
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