Tofu aux feuilles de lotus et fleur de prunier

Préparation

1. Lavez et sécher les feuilles de lotus séchées, puis les placer dans un panier vapeur. ⏱ ≈ 10 min
2. Disposez les œufs et le tofu sur le dessus, et cuire à feu doux pendant environ 7 minutes. ⏱ 7 min
3. (Vous pouvez également utiliser un cuiseur à riz). ≈ 3 min
4. Émincez la patate douce et les champignons frais. ≈ 8 min
5. Gardez de côté. ≈ 3 min
6. Faites chauffer une casserole, puis ajoutez les ingrédients un par un et les faire revenir. ⏱ ≈ 10 min
7. Versez le bouillon et laisser mijoter. ⏱ ≈ 40 min
8. Ajoutez de la fécule de maïs diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce. ⏱ ≈ 10 min
9. Une fois le tofu cuit à la vapeur, le verser dans une assiette, puis y ajouter la sauce. ⏱ ≈ 10 min