Tacos fatti in casa

Preparazione

1. Mescolate la farina, il lievito, il burro, il sale, l’aceto e l’olio. ≈ 3 min
2. Successivamente, impastiamo il composto con acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. ≈ 10 min
3. La copriamo con un foglio di plastica trasparente e lasciamo riposare per 15 minuti. ⏱ 15 min
4. Successivamente, dividiamo l’impasto in piccole palline e le copriamo nuovamente per 55 minuti. ⏱ 55 min
5. Successivamente, prendiamo ogni pallina e la modelliamo con un mattarello fino a ottenere uno spessore molto sottile. ≈ 10 min
6. Successivamente, tagliamo la pasta a forma di cerchio utilizzando un tagliapasta, per ottenere una dimensione uniforme. ≈ 3 min
7. Infine, posizioniamo direttamente le galette in una padella. ⏱ ≈ 7 min
8. Una volta preparate le galette, le impiliamo una sopra l’altra e le copriamo con della pellicola trasparente. ≈ 3 min
9. Ingredienti + Istruzioni per la preparazione ≈ 3 min
10. 2500 grammi di carne macinata (agnello o manzo). ≈ 3 min
11. Oppure, in alternativa, utilizzare il pollo. ≈ 3 min
12. (La quantità dipende dalle tue preferenze) ≈ 3 min
13. Aggiungete sale, pepe e aglio in polvere, quindi mescolate questi ingredienti con gli altri e mettete il tutto nel congelatore per 30 minuti. ⏱ 30 min
14. Successivamente, mettiamo tutto in una padella e cuociamo per 5 minuti, aggiungendo un cucchiaio di olio. ⏱ 5 min
15. Salsa al formaggio: ≈ 3 min
16. Abbiamo bisogno di una tazza di panna e di 22 fette di formaggio. ≈ 3 min
17. Li mescoliamo bene, quindi li mettiamo in una casseruola a fuoco basso, con un pizzico di sale e pepe. ⏱ ≈ 40 min
18. Infine, aggiungiamo 100 grammi di formaggio rosso o gruyère, e lasciamo riposare in frigorifero. ⏱ ≈ 2 h
19. La salsa algerina (dolce e piccante): ≈ 3 min
20. 1/2 cipolla rossa tritata finemente + 44 ml di maionese + 1 cucchiaio di ketchup + coriandolo secco + sale + un pizzico di zenzero + harissa (peperoncino) + scorza di mezzo limone grattugiato. ≈ 3 min
21. Mescolate tutti gli ingredienti e conservate. ≈ 4 min
22. Salsa piccante «Samurai»: ≈ 3 min
23. 33 cucchiai di maionese + 1 cucchiaino di harissa + 1 cucchiaino di succo di limone + sale. ≈ 3 min
24. Mescolate bene tutti gli ingredienti e conservate il composto in frigorifero. ⏱ ≈ 2 h
25. Prendete una tortilla, conditela con salsa al formaggio, poi aggiungete la quantità desiderata di carne macinata o di pollo, e la salsa che preferite. ≈ 3 min
26. Successivamente, pieghiamo e arrotoliamo la tortilla per formare un rettangolo, e la inseriamo nella macchina per tacos. ≈ 3 min
27. Si può anche aggiungere della patatine fritte a questo piatto. ⏱ ≈ 8 min
28. Buona salute e buona fortuna. ≈ 3 min
29. Categoria: Capitoli non classificati ≈ 3 min