Selbstgemachte Tacos

Zubereitung

1. Mischen Sie Mehl, Hefe, Butter, Salz, Essig und Ölfarbe zusammen. ≈ 3 Min.
2. Danach vermischen wir die Mischung mit Wasser, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 10 Min.
3. Wir bedecken sie mit Frischhaltefolie und lassen sie 15 Minuten ruhen. ⏱ 15 Min.
4. Danach teilen wir den Teig in kleine Kugeln und bedecken sie erneut für 55 Minuten. ⏱ 55 Min.
5. Anschließend nehmen wir jede Kugel und formen sie mit einem Nudelholz, bis eine sehr dünne Schicht entsteht. ≈ 10 Min.
6. Anschließend schneiden wir sie in kreisförmige Formen, indem wir eine Ausstechform verwenden, um eine einheitliche Größe zu erhalten. ≈ 3 Min.
7. Abschließend legen wir die Galettes direkt in eine Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Sobald die Galettes fertig sind, stapeln wir sie übereinander und bedecken sie mit Frischhaltefolie. ≈ 3 Min.
9. Zutaten + Zubereitungshinweise ≈ 3 Min.
10. 2500 Gramm Hackfleisch (Lamm oder Rind). ≈ 3 Min.
11. Alternativ kann man auch Hähnchen verwenden. ≈ 3 Min.
12. (Die Menge hängt von Ihren Vorlieben ab) ≈ 3 Min.
13. Fügen Sie Salz, Pfeffer und geriebenen Knoblauch hinzu. Mischen Sie diese Zutaten dann mit den anderen und stellen Sie alles für 30 Minuten in den Kühlschrank. ⏱ 30 Min.
14. Danach geben wir alles in eine Pfanne und braten es für 5 Minuten mit einem Esslöffel Öl an. ⏱ 5 Min.
15. Käsesauce: ≈ 3 Min.
16. Wir benötigen eine Tasse Sahne und 22 Stück Käse. ≈ 3 Min.
17. Wir vermischen alles gut und geben es dann in eine Schüssel mit einem Deckel bei niedriger Hitze, zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer. ⏱ ≈ 40 Min.
18. Abschließend geben wir 100 Gramm roter Käse oder Gruyère hinzu und lassen das Ganze im Kühlschrank ziehen. ⏱ ≈ 2 Std.
19. Die algerische Sauce (süß und würzig): ≈ 3 Min.
20. 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt + 44 ml Mayonnaise + 1 Esslöffel Ketchup + getrocknete Korianderblätter + Salz + eine Prise Ingwer + Harissa (Chili) + abgeriebene Schale einer halben Zitrone. ≈ 3 Min.
21. Mischen Sie alle Zutaten und aufbewahren. ≈ 4 Min.
22. Würziges „Samurai“-Sauce: ≈ 3 Min.
23. 33 Esslöffel Mayonnaise + 1 Teelöffel Harissa + 1 Teelöffel Zitronensaft + Salz. ≈ 3 Min.
24. Mischen Sie alle Zutaten gut zusammen und bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf. ⏱ ≈ 2 Std.
25. Nehmen Sie eine Tortilla, bestreichen Sie sie mit Käsesauce und fügen Sie dann die gewünschte Menge Hackfleisch oder Hühnchen sowie Ihre Lieblingssauce hinzu. ≈ 3 Min.
26. Danach falten wir die Tortilla und rollen sie zu einem Rechteck, und legen sie in die Taco-Maschine. ≈ 3 Min.
27. Man kann auch Äpfel zu diesem Gericht hinzufügen. ⏱ ≈ 8 Min.
28. Gesundheit und viel Erfolg. ≈ 3 Min.
29. Kategorie: Unklassifizierte Kapitel ≈ 3 Min.