Thuisgemaakte taco’s

Bereiding

1. Meng de bloem, het gist, de boter, het zout, de azijn en de olie. ≈ 3 min
2. Vervolgens mengen we het mengsel met water tot een gladde, homogene massa. ≈ 10 min
3. We bedekken het met plasticfolie en laten het 15 minuten rusten. ⏱ 15 min
4. Vervolgens delen we het deeg in kleine bolletjes en bedekken we ze opnieuw gedurende 55 minuten. ⏱ 55 min
5. Vervolgens pakken we elke bol en vormen we deze met een deegroller tot een zeer dunne dikte. ≈ 10 min
6. Vervolgens snijden we het in de vorm van een cirkel met behulp van een cirkelvormig mes, zodat we een uniforme grootte krijgen. ≈ 3 min
7. Ten slotte, we plaatsen de galettes direct in een koekenpan. ⏱ ≈ 7 min
8. Zodra de galettes klaar zijn, stapelen we ze op elkaar en bedekken we ze met plasticfolie. ≈ 3 min
9. Ingrediënten + Bereidingsinstructies ≈ 3 min
10. 2500 grammen gehakt (lam of rund). ≈ 3 min
11. Of, als alternatief, gebruik kip. ≈ 3 min
12. (De hoeveelheid is afhankelijk van uw voorkeuren) ≈ 3 min
13. Voeg zout, peper en knoflookpoeder toe, en meng vervolgens deze ingrediënten met de andere. Zet het geheel vervolgens 30 minuten in de vriezer. ⏱ 30 min
14. Vervolgens doen we alles in een pan en bakken het 5 minuten lang, met een eetlepel olie. ⏱ 5 min
15. Kaasachtige saus: ≈ 3 min
16. We hebben een kop roomkaas en 22 stukjes kaas nodig. ≈ 3 min
17. We mengen ze goed, en daarna voegen we ze toe aan een pan op een zachte vlam, met een snufje zout en peper. ⏱ ≈ 40 min
18. Ten slotte, we voegen 100 gram rode kaas of Gruyère toe, en laten het een tijdje in de koelkast staan. ⏱ ≈ 2 u
19. De Algerijnse saus (zoet en pittig): ≈ 3 min
20. 1/2 rode ui, fijn gehakt + 44 ml mayonaise + 1 eetlepel ketchup + gedroogde korianderblaadjes + zout + een snufje gember + harissa (harissa-peper) + rasp van een halve citroen. ≈ 3 min
21. Meng alle ingrediënten en bewaar het. ≈ 4 min
22. Pikante saus “Samurai”: ≈ 3 min
23. 33 eetlepels mayonaise + 1 theelepel harissa + 1 theelepel citroensap + zout. ≈ 3 min
24. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar het mengsel in de koelkast. ⏱ ≈ 2 u
25. Neem een tortilla, besprenkel deze met kaas-saus, en voeg vervolgens de gewenste hoeveelheid gehakt of kip toe, samen met de favoriete saus. ≈ 3 min
26. Vervolgens vouwen we de tortilla en vormen we deze tot een rechthoek, en plaatsen we deze in de taco-machine. ≈ 3 min
27. Je kan ook friet toevoegen aan dit gerecht. ⏱ ≈ 8 min
28. Een goede gezondheid en veel succes. ≈ 3 min
29. Categorie: Ongekategoriseerde hoofdstukken ≈ 3 min