Sushi vegetariano

Preparazione

1. Cuocere il riso in una pentola con acqua per circa 20 minuti. ⏱ 20 min
2. Lasciate la pentola coperta per altri 20 minuti. ⏱ 20 min
3. In una ciotola, mescolare il aceto, lo zucchero e il sale. ≈ 4 min
4. Aggiungete il riso e mescolate bene. ≈ 4 min
5. Tagliamo le alghe in sottili fette e le copriamo con uno strato sottile di riso. ≈ 3 min
6. Si lascia circa 4 cm di bordo attorno a ogni alga, senza tagliarla. ≈ 3 min
7. Tagliare le carote e gli avocado a fettine sottili (come le stecche di legno). ≈ 8 min
8. Vicino ai bordi della pasta per pizza, si dispone una striscia di farina e una striscia di purea di avocado lungo tutta la larghezza della pasta, per poi arrotolarla. ≈ 3 min
9. Si inumidiscono leggermente i bordi esterni della foglia, in modo che aderiscano, quindi si applicano e si fissano. ≈ 3 min
10. Tagliamo i rotoli in fette di circa 2 cm di larghezza e li serviamo a temperatura ambiente. ≈ 3 min