Sushi végétarien

Préparation

1. Faites cuire le riz dans une casserole avec de l'eau pendant environ 20 minutes. ⏱ 20 min
2. Laissez la casserole couverte pendant 20 minutes supplémentaires. ⏱ 20 min
3. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. ≈ 4 min
4. Ajoutez le riz et bien mélanger. ≈ 4 min
5. On coupe les algues en fines lamelles et on les recouvre d'une fine couche de riz. ≈ 3 min
6. On laisse environ 4 cm de bordure sur chaque algue sans riz. ≈ 3 min
7. Coupez les carottes et les avocats en fines lanières (comme des allumettes). ≈ 8 min
8. À proximité des bords de la pâte à pizza, on dispose une bande de farine et une bande de purée d'avocat sur toute la largeur de la pâte, puis on roule. ≈ 3 min
9. On humidifie légèrement les bords extérieurs de la feuille, afin qu'elles adhèrent, puis on les applique et on les fixe. ≈ 3 min
10. On coupe les rouleaux en tranches de 2 cm de large et on les sert froids. ≈ 3 min