Sushi vegetariano

Preparación

1. Cocine el arroz en una olla con agua durante aproximadamente 20 minutos. ⏱ 20 min
2. Deje la olla cubierta durante 20 minutos más. ⏱ 20 min
3. En un bol, mezclar el vinagre, el azúcar y la sal. ≈ 4 min
4. Añade el arroz y mezcla bien. ≈ 4 min
5. Cortamos las algas en finas láminas y las cubrimos con una fina capa de arroz. ≈ 3 min
6. Se deja un margen de aproximadamente 4 cm alrededor de cada alga que no contenga arroz. ≈ 3 min
7. Corta la zanahoria y el aguacate en finas tiras (como palillos). ≈ 8 min
8. Cerca de los bordes de la masa de pizza, se coloca una banda de harina y una banda de puré de aguacate a lo largo de toda la anchura de la masa, y luego se enrolla. ≈ 3 min
9. Humedezco ligeramente los bordes exteriores de la hoja, para que se adhieran, y luego las aplico y las fijas. ≈ 3 min
10. Cortamos los rollos en rebanadas de 2 cm de ancho y los servimos fríos. ≈ 3 min