Zuppe di mele di terra
Un piatto principale senza carne, ideale per gli amanti del formaggio. Servito con piccole polpette di pane e formaggio.
Questo stufato di mele di terra è un piatto tipico della regione di Salisburgo, in Austria. È composto da piccole polpette di pane e formaggio, cotte lentamente in una salsa a base di mele di terra e cipolle.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturafrittura
Ingredienti
persone
- 0,23 €
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Preparazione
- Si cuociono cipolle e mele di terra, si fa bollire del latte e delle uova, e poi si mescolano tutti gli ingredienti.
- In questo modo, mescolate la polpa di mele selvatiche, il formaggio, le cipolle e il prezzemolo, fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
- Se necessario, è possibile aggiungere un po' di farina per rendere l’impasto più denso.
- Formate la pasta in piccole palline, quindi cuocetele lentamente in olio.
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