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Apfel-Eintopf

Apfel-Eintopf

Hauptgerichte

Ein Hauptgericht ohne Fleisch, ideal für Käseliebhaber. Serviert mit kleinen Brotkugeln und Käse.

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Rezept von Ciciban, Klaus Eifert (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Gericht aus Apfelkernen ist ein typisches Hauptgericht der Region Salzburg in Österreich. Es besteht aus kleinen Teigbällchen mit Käse, die langsam in einer Sauce aus Apfelkernen und Zwiebeln gekocht werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeFrittieren

Zutaten

4 Personen
  • 0,16 €
  • 0,60 €
  • 0,32 €
  • 0,09 €

Zubereitung

  1. Wir schneiden Zwiebeln und Erdäpfel, kochen Milch und Eier, und mischen alles zusammen.
  2. So kombinieren Sie den Apfelkuchenbrot, den Käse, die Zwiebeln und den Schnittlauch, und mischen Sie alles zu einem Teig. ≈ 4 Min.
  3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
  4. Falls erforderlich, können Sie etwas Mehl hinzufügen, um den Teig zu verdicken.
  5. Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und backen Sie diese dann langsam in Öl.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 25 Gramm Brotmehl
  • ungefähr 2 Esslöffel Milch
  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 25 Gramm Käse, gewürfelt
  • Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mehl

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