Zuppa di ceci con verdure e riso
Un piatto completo a base di ceci, peperoni, zucchine, cipolle e riso, aromatizzato con cumino, servito con uova sode tritate. Semplice e nutriente.
Questo stufato di ceci combina verdure, riso e cumino in un unico piatto. L’uovo sodo tritato, aggiunto al momento di servire, lo rende ancora più gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato8,04 € 2,01 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,45 €
- 0,78 €
- 1,90 €
- 0,13 €
- 0,40 €
- 0,08 €
- 0,93 €
- 0,64 €
- 0,55 €
- 0,53 €
- 0,19 €
- 1,46 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare tutte le verdure (peperone, zucchine, cipolla, porri e aglio) e spennellarle con l’uovo.
- Quando sono dorati, aggiungete i pomodori pelati e tagliati a cubetti, i ceci, il riso, il cumino e il brodo, fino a coprire leggermente.
- Cuocere fino a quando il riso e i ceci saranno teneri.
- Servire con uova sode tritate. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di ceci con verdure e riso
- peperone rosso0,45 €
- peperone verde0,78 €
- zucchina1,90 €
- cipolla0,13 €
- asparago0,40 €
- aglio0,08 €
- pomodoro0,93 €
- cece0,64 €
- riso0,55 €
- uovo sodo0,53 €
- Cumino0,19 €
- Brodo1,46 €
Totale8,04 €
cioè 2,01 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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