Stufati di pezzi di carne di manzo

Preparazione

1. Tagliare la carne di manzo a piccoli pezzi e farla rosolare in una padella con olio, fino a quando non sarà ben cotta su tutti i lati, per circa 15 minuti. ⏱ 15 min
2. Condite con sale e pepe a piacere durante la cottura. ≈ 2 min
3. Sbucciate le mele, lavatele e tagliatele a pezzi di dimensioni simili a quelle della carne. ≈ 8 min
4. Fate lo stesso con le carote. ≈ 3 min
5. Tritate finemente il pepe e le foglie di cavolfiore. ≈ 8 min
6. Aggiungete la carne in una grande ciotola o in una casseruola, quindi distribuite le verdure tritate sopra. ≈ 3 min
7. Versate dell’acqua solo quanto basta per coprire le verdure, e cuocete a fuoco basso fino a quando tutto il liquido non sarà stato assorbito. ⏱ ≈ 40 min
8. Macinare finemente i semi di pepe e aggiungerli all’acqua mentre questa bolle. ≈ 4 min