Stoofschotels met stukjes rundvlees

Bereiding

1. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en bak het in een pan met olie, tot het aan alle kanten goed gaar is, ongeveer 15 minuten. ⏱ 15 min
2. Breng op smaak met zout en peper tijdens het koken, naar wens. ≈ 2 min
3. Schil de aardappels, spoel ze en snijd ze in stukken van ongeveer dezelfde grootte als het vlees. ≈ 8 min
4. Doe hetzelfde met de wortels. ≈ 3 min
5. Snijd de peper en de bloemkoolblaadjes fijn. ≈ 8 min
6. Voeg het vlees toe aan een grote kom of braadpan, en verdeel vervolgens de gehakt groenten erover. ≈ 3 min
7. Giet water over de groenten, zodat deze net onderstaan, en laat ze op een laag vuur zachtjes garen tot al het vocht is opgenomen. ⏱ ≈ 40 min
8. Stampel de peperkorrels fijn en voeg ze toe aan het kokende water. ≈ 4 min