Rindfleischstücke in einer Eintopf-ähnlichen Suppe

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einer Pfanne mit Öl an, bis es von allen Seiten gut durchgegart ist, etwa 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
2. Würzen Sie während des Garens mit Salz und Pfeffer, je nach Geschmack. ≈ 2 Min.
3. Schälen Sie die Erdäpfel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, die etwa so groß sind wie Fleischstücke. ≈ 8 Min.
4. Tun Sie dasselbe mit den Karotten. ≈ 3 Min.
5. Mahlen Sie die Pfefferkörner und die Blütenkohlblätter fein. ≈ 8 Min.
6. Fügen Sie das Fleisch in eine große Schüssel oder einen Topf für Eintöpfe hinzu, und verteilen Sie dann die gehackten Gemüsesorten darüber. ≈ 3 Min.
7. Gießen Sie Wasser, um die Gemüse gerade zu bedecken, und garen Sie bei niedriger Hitze, bis das gesamte Wasser verdampft ist. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Mahlen Sie die Pfefferkörner fein und geben Sie sie zusammen mit dem Wasser hinzu, während es kocht. ≈ 4 Min.