Fatañones: un piatto tradizionale a base di carne
Scoprite questa ricetta tipica della Transilvania, che include pezzi di maiale, vitello e manzo, conditi con paprika e serviti con patatine fritte.
I Fatañones sono un piatto tradizionale originario della Transilvania. Questa preparazione a base di carne è condita con paprika e servita con verdure e patatine fritte.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato16,13 € 2,69 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 10,34 €
- 3,98 €
- 0,27 €
- 0,03 €
- 0,42 €
- 0,02 €
- 1,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la carne a pezzi di circa 60 grammi, condire con sale e ricoprire con pangrattato. ≈ 8 min
- Cuoceteli in olio caldo.
- Tagliare la pancetta a 4 pezzi e praticare tre incisioni profonde, di circa 2 cm, su ogni pezzo. ≈ 8 min
- Friggete la pancetta.
- Un grande piatto di legno, pieno di cavolo rosso, peperoni, pomodori, cetrioli e barbabietole. ≈ 3 min
- Al centro, sono disposte delle mele di terra arrostite, e il resto della carne è distribuito sopra di esse. ≈ 3 min
- Infine, si aggiunge del prosciutto, come una piuma di pollo. ≈ 3 min
Il conto
Fatañones: un piatto tradizionale a base di carne
- 250 g di bistecca di manzo10,34 €
- 160 g di prosciutto affumicato3,98 €
- Polvere di paprika macinata0,27 €
- 50 grammi di farina0,03 €
- 2 dl di olio0,42 €
- sale0,02 €
- mele di terra, patatine fritte1,07 €
Totale16,13 €
cioè 2,69 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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