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Spiedini di pollo tikka

Spiedini di pollo tikka

Piatti principali

Spiedini di pollo marinati in yogurt e spezie, cotti alla griglia fino a ottenere un bel colore dorato. Perfetti per un pasto veloce e gustoso.

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Ricetta di R1F4T, MD Abu Siyam (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Scoprite queste deliziose spiedini di pollo tikka, un piatto speziato e rinfrescante, perfetto per le serate in famiglia o tra amici. Marinati nello yogurt e nelle spezie, questi pezzi di pollo vengono cotti alla griglia fino a ottenere una bella doratura, che li rende ancora più appetitosi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo1 h
  • Totale1 h 35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturagrigliato
  • Costo stimato2,32 € 0,58 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,43 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,07 €
  • 0,19 €
  • 0,56 €
  • 0,02 €
  • 0,06 €
  • 0,73 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavate i pezzi di pollo e eliminate il filo. ≈ 2 min
  2. In una grande ciotola, mescolare lo yogurt, la pasta di aglio e zenzero, il peperoncino secco, il curcuma, il prezzemolo, il cumino, le spezie, il succo di limone, l’olio e il sale per creare una pasta. ≈ 4 min
  3. Cuocere il pollo in questa marinatura per almeno 1 ora (in alternativa, è possibile lasciarlo marinare in frigorifero per 3-4 ore, se si desidera).
  4. Infilate i pezzi di pollo negli spiedini e cuoceteli alla griglia o in padella a fuoco medio.
  5. Successivamente, applicate pittura a olio, cambiando colore ad ogni passaggio, fino ad ottenere una finitura dorata. ≈ 3 min
  6. Una volta preparate le spiedini di pollo, rimuoveteli e serviteli con cipolla e coriandolo freschi. ≈ 2 min

Il conto

Spiedini di pollo tikka

  • Yogurt naturale: 1/2 tazza0,43 €
  • Zenzero grattugiato: 1 cucchiaio0,13 €
  • 1 cucchiaio di aglio tritato0,13 €
  • Peperoncino secco, macinato: 1 cucchiaino0,07 €
  • Mezza cucchiainata di curcuma in polvere0,19 €
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato0,56 €
  • Spezie macinate: 1/2 cucchiaino0,02 €
  • 2 cucchiai di succo di limone0,06 €
  • 2 cucchiai di olio di semi di sesamo0,73 €

Totale2,32 €

cioè 0,58 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Pollo (in piccoli pezzi, senza ossa): 500 grammi
  • Yogurt naturale: 1/2 tazza
  • Zenzero grattugiato: 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • Peperoncino secco, macinato: 1 cucchiaino
  • Mezza cucchiainata di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • Spezie macinate: 1/2 cucchiaino
  • 1/2 cucchiaino di spezie calde
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
  • Con sapore di sale
  • 8-10 bastoncini (imbevuti d’acqua)

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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