Spaghetti con pollo e pepe nero

Ingredienti

• 800 g di spaghetti
• 2 cucchiai di olio
• 6 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 peperone verde, tagliato a 8 pezzi
• 1 peperone rosso, tagliato a 8 pezzi
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 100 ml di crema
• 600 g di pollo, rimuovere la pelle e tagliare a pezzi di circa 2 cm
• 25 g di peperone nero
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di prezzemolo

Portare l’acqua a ebollizione in una pentola. Aggiungere gli spaghetti e 2 cucchiai di olio. Cuocere per 10 minuti, quindi scolare gli spaghetti, conservando un po' dell’acqua di cottura.

Cuocere il pollo in acqua salata fino a quando non cambia colore. Scolare il pollo.

Scaldate il resto dell’olio in una padella antiaderente. Aggiungete e fate rosolare l’aglio, il peperone e la cipolla.

Aggiungete il pollo scolato, la panna, il peperone nero, il sale e il prezzemolo. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Aggiungete gli spaghetti e mescolate bene.

Servire caldo.