Spaghetti met kip en zwarte peper

Ingrediënten

• 800 gram spaghetti
• 2 eetlepels olieverf
• 6 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 1 groene paprika, in 8 stukjes gesneden
• 1 rode paprika, in 8 stukken gesneden
• 1 grote ui, fijn gehakt
• 100 ml crème
• 600 g kip, vel verwijderen en in stukjes van 2 cm snijden
• 25 gram zwarte peper
• 2 eetlepels zout
• 2 eetlepels verse peterselie

Breng het water in een pan aan de kook. Voeg de spaghetti toe, samen met 2 eetlepels olijfolie. Kook de spaghetti 10 minuten, en giet ze vervolgens af, waarbij je een beetje van het kookvocht bewaart.

Kook het kipstuk in zout water tot de kleur verandert. Giet het kipstuk af.

Verwarm de rest van de olie in een anti-aanbakpan. Voeg de knoflook, paprika en ui toe en bak ze even aan.

Voeg het uitgelekte kip, de crème, de zwarte peper, zout en peterselie toe. Meng tot alles goed is opgenomen.

Voeg de spaghetti toe en meng goed.

Serveer warm.