Espagueti con pollo y pimienta negra

Ingredientes

• 800 g de espagueti
• 2 cucharadas de aceite
• 6 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento, cortado en 8 trozos
• 1 pimiento, cortado en 8 trozos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 100 ml de crema
• 600 g de pollo, retirar la piel y cortar en trozos de 2 cm
• 25 g de pimiento negro
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de perejil

Calentar el agua en una olla. Añadir los espaguetis y 2 cucharadas de aceite. Cocinar durante 10 minutos, luego escurrir los espaguetis, reservando un poco del agua de cocción.

Hervir el pollo en agua salada hasta que cambie de color. Escurrir el pollo.

Calentar el resto del aceite en una sartén antiadherente. Añadir y freír el ajo, los pimientos y la cebolla.

Añada el pollo escurrido, la crema, el pimiento negro, la sal y el perejil. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Añada los espaguetis y mezcle bien.

Servir caliente.