Spiedini di pollo veloci con salsa al pomodoro

Ingredienti

• 400 g di zucca surgelata
• 2 pomodori grandi
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 4 cucchiai di aglio tritato
• 1 cucchiaio di origano
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero

Versare i gombos in un contenitore di plastica e scaldarli nel microonde alla massima potenza per 7 minuti (oppure cuocerli in una pentola con acqua bollente).

Nel frattempo, preparate la salsa: schiacciate i pomodori con un frullatore o una grattugia, quindi mescolate con gli altri ingredienti della salsa.

Aggiungete la salsa ai gombos, mescolate e riscaldate per altri 5 minuti nel microonde.

Servite come antipasto, sia caldo che freddo, con pane, oppure come piatto principale su un letto di riso.