Salsa bianca all’aglio
Salsa bianca all’aglio, arricchita con olio d’oliva e di girasole, uova, limone e panna: circa 400 ml, ideale per pesce, carne e verdure.
Questa salsa all’aglio si avvicina a una maionese più delicata, grazie all’aggiunta di panna. Entrambi gli oli conferiscono un sapore ricco, mentre il limone aggiunge freschezza. Si abbina bene sia con pesce, carne che verdure.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Totale10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Costo stimato2,15 € 0,54 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,02 €
- 0,53 €
- 0,12 €
- 1,00 €
- 0,31 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Nel boccale del frullatore, mettete l’aglio, qualche goccia d’acqua e 50 ml di olio d’oliva, quindi frullate. ≈ 4 min
- Aggiungete quindi il sale, i tuorli d’uovo e il succo di limone. ≈ 3 min
- Accendete il frullatore a bassa velocità e aggiungete un filo d’olio fino a ottenere una salsa densa e omogenea. ≈ 3 min
- Infine, aggiungete la panna e assaggiate per aggiustare di sale. ≈ 3 min
Il conto
Salsa bianca all’aglio
- 4 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati0,17 €
- Sale0,02 €
- 2 tuorli d’uovo0,53 €
- Mezza parte di succo di limone0,12 €
- 150 ml di olio d’oliva extra vergine1,00 €
- 150 ml di olio di girasole0,31 €
Totale2,15 €
cioè 0,54 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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