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这蒜蓉酱与蛋黄酱类似，但加入了奶油，使其口感更柔和。两种油都增加了酱的醇厚感，柠檬则带来了清新的味道。它可以搭配各种鱼类、肉类或蔬菜。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间—
- 总计10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 预估成本S$3.88 S$0.97 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
- 素食
食材
人
- S$0.18
- S$0.01
- S$0.53
- S$0.60
- S$2.09
- S$0.47
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在搅拌机狭窄的碗中，放入大蒜、几滴水和50毫升橄榄油，然后搅拌。 ≈ 4 分钟
- 然后加入盐、蛋黄和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 将搅拌机调至低速，然后逐渐加入少量油，直到酱汁变得浓稠。 ≈ 3 分钟
- 最后，加入奶油，并根据口味调整盐的用量。 ≈ 3 分钟
账单
蒜味白酱
- 4瓣大蒜，去皮切碎S$0.18
- 盐S$0.01
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 一半柠檬汁S$0.60
- 150 毫升特级初榨橄榄油S$2.09
- 150 毫升葵花籽油S$0.47
总计S$3.88
即人均 S$0.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
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