Salsa blanca con ajo
Salsa blanca con ajo, elaborada con aceite de oliva y girasol, huevos, limón y crema: aproximadamente 400 ml para pescado, carne y verduras.
Esta salsa, elaborada con ajo, se asemeja a una mayonesa suaveada con crema. Tanto el aceite como el limón aportan textura y frescura. Es ideal para acompañar pescados, carnes o verduras.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Total10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Costo estimado1,57 € 0,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,20 €
- 0,01 €
- 0,44 €
- 0,14 €
- 0,52 €
- 0,26 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En el vaso del batidor, coloque el ajo, unas gotas de agua y 50 ml de aceite de oliva, y luego mezcle. ≈ 4 min
- Luego, añada la sal, las yemas de huevo y el zumo de limón. ≈ 3 min
- Encienda la batidora a velocidad baja y añada un chorrito de aceite hasta que la salsa se espese y se vuelva homogénea. ≈ 3 min
- Finalmente, añada la crema y rectifique con sal si es necesario. ≈ 3 min
La cuenta
Salsa blanca con ajo
- 4 dientes de ajo, pelados y picados0,20 €
- Sal0,01 €
- 2 yemas de huevo0,44 €
- Media parte de zumo de limón0,14 €
- 150 ml de aceite de oliva virgen0,52 €
- 150 ml de aceite de girasol0,26 €
Total1,57 €
es decir, 0,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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