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Salmone in salsa agrodolce

Salmone in salsa agrodolce

Piatti principali

Scoprite questa ricetta di salmone fritto con un sapore unico, agrodolce, perfetta per una serata conviviale e gustosa.

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Ricetta di AmieKim, Iosraia (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Anche se questo piatto è un po' più costoso, a volte può essere un’ottima occasione per rendere il pasto in famiglia più speciale. Quindi, mettete il cuore in quello e preparate questo delizioso salmone!

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafritto
  • Costo stimato7,71 € 1,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 4,50 €
  • 0,13 €
  • 0,47 €
  • 1,67 €
  • 0,66 €
  • 0,12 €
  • 0,05 €
  • 0,11 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Condite il pesce con le spezie, e lasciatelo marinare per 10 minuti.
  2. Scaldate l’olio, quindi cuocete il pesce in padella fino a quando non sarà dorato.
  3. Per la salsa: soffriggere l’aglio, quindi aggiungere lo zenzero. ≈ 3 min
  4. Continuate a far soffriggere la cipolla, i peperoni rossi e i pomodori. ≈ 3 min
  5. Aggiungete il succo di limone, la fecola di mais e le spezie. ≈ 3 min
  6. La miscela deve essere densa e avere un sapore acidulo. ≈ 3 min
  7. Aggiungete quindi il prezzemolo tritato e mescolate bene. ≈ 4 min
  8. Disponete i pesci su un piatto, quindi versate la salsa sopra e servite immediatamente. ≈ 2 min

Il conto

Salmone in salsa agrodolce

  • 250 g di filetti di salmone, scongelati, risciacquati e asciugati, tagliati a cubetti delle dimensioni appropriate.4,50 €
  • 1 cipolla, sbucciata e tagliata a cubetti di 1,5 cm0,13 €
  • 1 pomodoro, ben lavato e tagliato a cubetti di circa 1,5 cm0,47 €
  • 50 g di erba cipollina, ben lavata, quindi tagliata a pezzetti.1,67 €
  • 50 g di zenzero fresco, sbucciato e tagliato a fettine sottili0,66 €
  • Un limone, spremere per estrarre il succo.0,12 €
  • 1 cucchiaio di fecola di mais, mescolato con 5 cucchiai di acqua.0,05 €
  • Sale, pepe, zucchero0,11 €

Totale7,71 €

cioè 1,93 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di filetti di salmone, scongelati, risciacquati e asciugati, tagliati a cubetti delle dimensioni appropriate.
  • 1 cipolla, sbucciata e tagliata a cubetti di 1,5 cm
  • 1 pomodoro, ben lavato e tagliato a cubetti di circa 1,5 cm
  • 1 peperoncino rosso di Dalat, senza i semi, tagliato a cubetti di 1,5 cm
  • 50 g di erba cipollina, ben lavata, quindi tagliata a pezzetti.
  • 50 g di zenzero fresco, sbucciato e tagliato a fettine sottili
  • Un limone, spremere per estrarre il succo.
  • 1 cucchiaio di fecola di mais, mescolato con 5 cucchiai di acqua.
  • Sale, pepe, zucchero

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