Salmone in salsa cremosa al vino bianco
Scoprite questa deliziosa ricetta di salmone, servito con una salsa cremosa al vino bianco, perfetta per una cena speciale.
Preparate un salmone delizioso con una salsa cremosa al vino bianco. Perfetta per una cena elegante e gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato15,13 € 3,78 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 8,99 €
- 0,37 €
- 1,11 €
- 0,11 €
- 0,51 €
- 0,30 €
- 0,11 €
- 0,02 €
- 0,23 €
- 3,15 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il salmone a pezzi delle dimensioni appropriate e rosolarlo in una padella con un po' d’olio d’oliva.
- Aggiungete vino bianco e panna. ≈ 3 min
- Condire con moderazione e aggiungere pepe. ≈ 2 min
- Condire con la crema fleurette.
- Aggiungete una goccia di colorante alimentare per dare un colore alla salsa, quindi regolate il colore con un po' di paprika. ≈ 3 min
- Il peperoncino d’Espelette aggiunge un tocco di piccante, mentre il basilico tritato e il limone conferiscono una nota di freschezza. ≈ 3 min
- Come contorno, si possono servire pasta a forma di nastro o riso nero. ≈ 2 min
- Per accompagnare il pesce, un vino bianco, utilizzato durante la cottura, è la scelta ideale. ≈ 3 min
Il conto
Salmone in salsa cremosa al vino bianco
- 500 g di salmone selvatico o salmone d’allevamento biologico8,99 €
- 200 ml di vino bianco secco di buona qualità0,37 €
- 200 ml di panna densa1,11 €
- 1 cucchiaio di panna0,11 €
- colorante alimentare0,51 €
- olio d’oliva0,30 €
- pepe0,11 €
- Sale0,02 €
- Polvere di paprika, molto delicata e gustosa.0,23 €
- Peperoncino di Espelette3,15 €
- Basilico fresco con limone0,23 €
Totale15,13 €
cioè 3,78 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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