Morcilla fritta, riso saltato con chorizo

Ingredienti

• 500 g di riso cotto freddo (circa 3 tazze)
• 2 bocconcini di chorizo di Bilbao, tagliati a pezzi
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1 cipolla media, tagliata a pezzi
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 40 g di prosciutto tagliato a pezzetti
• 2 cucchiai di gamberetti sgusciati e tagliati
• 1 uovo intero, sbattuto
• 2 cucchiai di cipollotto tritato

Cuocere il chorizo in padella fino a quando non diventa croccante.

Prenatalo sul lato.

In una padella, soffriggere l’aglio, la cipolla e il riso.

Aggiungete gli altri ingredienti e condite il riso con salsa di soia.

Condire con uova sbattute e prezzemolo tritato.