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Morisqueta tostada, riz sauté au chorizo

Morisqueta tostada, riz sauté au chorizo

Plats

Riz froid sauté à l'ail et à l'oignon, avec chorizo croustillant, jambon et crevettes, assaisonné de sauce soja et garni d'œuf battu et de ciboule.

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Recette de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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La morisqueta tostada est un riz sauté philippin qui donne une seconde vie au riz de la veille. Chorizo croustillant, jambon et crevettes le parfument, avec de l'œuf et de la ciboule.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonpoêle

Ingrédients

4 personnes
  • 1,35 €
  • 0,09 €
  • 0,13 €
  • 0,20 €
  • 0,53 €
  • 0,20 €

Préparation

  1. Faites frire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  2. Réservez-le sur le côté. ≈ 3 min
  3. Dans une poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et le riz.
  4. Ajoutez les autres ingrédients et assaisonnez le riz de sauce soja. ≈ 2 min
  5. Décorez d'œuf battu et de ciboule hachée. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de riz cuit froid (environ 3 tasses)
  • 2 chorizos de Bilbao coupés en morceaux
  • 1 c. à soupe d'ail écrasé
  • 1 oignon moyen coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 40 g de jambon coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe de crevettes décortiquées et coupées
  • 1 œuf entier battu
  • 2 c. à soupe de ciboule hachée

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